In Venezuela werden zu Mahlzeiten gerne Maisfladen gereicht.
Sie
zählen dort wie bei uns Kartoffeln zu den Hauptnahrungsmitteln. Die Herstellung ist
recht einfach, wenn man die entsprechenden Zutaten besitzt. Auch gefüllt schmecken
sie recht lecker.
Zutaten für 5 Portionen:
2,5 Tassen Maismehl (beim Asiaten
oder Afrikaner um die Ecke) 2,5 EL Margarine 3 Pr Salz 3,75 Tassen
Wasser
Alle Zutaten miteinander verkneten und dabei darauf achten, dass
dabei keine Klumpen entstehen. Falls doch, können die mit etwas Wasser aufgelöst
werden. Danach den Teig etwas ruhen lassen.
Nun aus dem Teig 5
tomatengroße Stücke formen und zu einem Fladen plattdrücken, die dann in einer
heissen Pfanne von beiden Seiten lecker angebraten werden.
Arepas
