Arepas

In Venezuela werden zu Mahlzeiten gerne Maisfladen gereicht.

Sie zählen dort wie bei uns Kartoffeln zu den Hauptnahrungsmitteln. Die Herstellung ist recht einfach, wenn man die entsprechenden Zutaten besitzt. Auch gefüllt schmecken sie recht lecker.

Zutaten für 5 Portionen:

2,5 Tassen Maismehl (beim Asiaten oder Afrikaner um die Ecke)
2,5 EL Margarine
3 Pr Salz
3,75 Tassen Wasser

Alle Zutaten miteinander verkneten und dabei darauf achten, dass dabei keine Klumpen entstehen. Falls doch, können die mit etwas Wasser aufgelöst werden.
Danach den Teig etwas ruhen lassen.

Nun aus dem Teig 5 tomatengroße Stücke formen und zu einem Fladen plattdrücken, die dann in einer heissen Pfanne von beiden Seiten lecker angebraten werden.